Emiko
・栄養士
・J.S.A.ワインエキスパート
・ル・コルドンブルー 製菓ディプロマ取得
・華道 御室流師範
小学生低学年から家にあった数冊のレシピ本を何度も何度も飽きずに眺めていて、いつの間にかお料理やお菓子を作るようになっていました。
そんな幼い頃からお料理やお菓子を作って、家族に喜んでもらえることが何より幸せでした。
思い返してみると、それが私のおもてなしの原点であると言えます。
中学生の頃には栄養士になることを決めていましたが、製薬会社に就職。
退職後は、食に関わる様々な仕事を経験しました。
また、本場のものを食したいという気持ちも強く、国内外問わず数々の土地で食の知識を深めました。
現在は横浜市都筑区、港北ニュータウンでワインと料理とお菓子を愉しむプライベートサロン『パリじかん』を主宰しております。
マンツーマンでワインと季節の創作料理のペアリングを愉しむおもてなしレッスンを主に、様々なイベントレッスン、出張レッスンをしております。
（開催日時やレッスン内容は、ブログ、インスタグラム等でお知らせいたします。最新の日程はLessonページをご覧ください。）